3月3日 ひなまつり行事食
皆さん、こんにちは。指扇 栄養課 原田です。
3月に入り日中はだいぶ暖かくなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。
3月と言えば3月3日『ひなまつり』ですよね。
当施設の玄関にもひな人形が飾られています。
ひなまつりの意味合いはご存じの方も多いと思いますが「女の子の健康と幸福を祝う」です。
行事食としては、お祝いの「ちらし寿司」、仲の良い夫婦を表す「はまぐりのお吸い物」、
四季を表し、健康を願う「ひなあられ」が有名ですね。この意味合い通り、ちらし寿司を提供しました。
🌸お品書き🌸
ひなちらし
すまし汁 ※花麩で代用させていただきました。
かぶのそぼろあんかけ
菜の花の辛子和え
いちごババロア
ちらし寿司も好評でしたが、デザートのいちごババロアもとても好評でした。
いちごは今の季節しか食べられませんからね♪
おやつは『ひなあられ』を提供しました。
ひなあられも1年に1度しか提供しないため、好評でした。
月に１度の行事食で、季節や旬の食材を感じて頂けると嬉しいですね。