職員研修第6弾＆第7弾
みなさまこんにちは、副施設長の荒瀬です
職員研修第6弾は、新型コロナウイルス感染症の流行以来、２類から５類になる等状況は変化しているところですが、今後も高い意識を持ち続ける必要があります。
介護職員として感染症予防の基礎と対策について再確認する「感染症予防基礎研修」になります。
続いて職員研修第7弾は、困窮者支援を行う際、支援者が生活保護制度について正しい知識を身に着け、それぞれの関係機関の役割を理解し、より円滑な支援につなげられるようになることを目的としたケアマネジャーや生活相談員向けの研修になります。このような制度については常に新しい情報を取り入れておく必要があり、相談支援に遅れやあいまいに事が進まないよう注意が必要です。
行事食 緑水苑与野
梅雨入りの時期を迎えましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか。
栄養課の佐藤です。
6月の行事食は旬の食材を使用した彩り御膳でした。
鯵は青魚の一種で年間を通して流通していますが、5月から7月が最も脂がのり美味しい旬の時期です。
諸説ありますが、味が美味しいことから「あじ」と名付けられたともいわれています。
血液をサラサラにし、血中の脂質のバランスを整えてくれるDHA、EPAが豊富に含まれています。
また、タウリンも含まれており、疲労回復効果が期待できます。
この時期は気温と湿度が上昇して、いろいろな菌が増殖しやすい環境になります。
厨房でも食中毒予防の３原則「つけない」「増やさない」「やっつける」をより一層心掛け、安全で美味しいお食事の提供を続けていきたいと思います。
７月の行事食は七夕そうめんを提供予定です。
お楽しみに☆
行事食 緑水苑与野
だんだんと暑さが増す頃となりましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか。
栄養課の佐藤です。
5月の行事食はこどもの日御膳でした。
水羊かんは白あんと抹茶で柏餅風に仕上げました。
かしわの木は縁起ものとされており、春の新芽が出る時期まで葉を落とすことがありません。 そのため、木から葉が落ちないことから「子孫繁栄＝家系が途切れないように」という意味を込めて、端午の節句で柏餅を食べるようになったそうです。
6月は旬の食材を使用した彩り御膳を提供予定です。
お楽しみに♪
Mother’s Day
５月も中旬に差し掛かった5/14、
第２日曜日で母の日と重なったこの日緑水苑与野２階 大戸・与野ユニットでは
ささやかながら入居者様へ母の日の記念品の贈呈が行われました
写真を撮るのが得意な職員さんがカーネーションとともに撮った写真を
感謝のメッセージを添えて一人ひとりに作成して渡しました
また、この日は新型コロナウイルスの5類移行して初めての日曜日という事もあり、
いつもより面会やご来苑の方も多かったと感じます。
母の日ということで花束やプレゼントを
持参・送付いただいたご家族の皆様、ありがとうございました。
この場をお借りして皆様喜ばれていたことを報告させて頂きます。
コロナ以来、ご入居者様・ご家族様には
多大なるご迷惑・ご心配をおかけしていますが、
緑水苑与野でも厚労省等の指示を参考に、面会制限の緩和に踏み切っております。
世間の情勢を見ながら慎重に進めさせていただきますが、
ご利用者様に必要なことを提供できるようこれまで培ったものを
活かしながら適切なサービスを検討できればと考えています。
入所や短期利用のご相談も随時受け付けておりますのでお気軽にお電話くださいませ。
緑水苑与野 代表番号
048-853-1600
担当：荏原・皆川
緑水苑与野 春の調理レク
5月に入りいよいよ春も終盤を迎えてきた今日この頃皆様いかかお過ごしでしょうか。
緑水苑与野2階ではゴールデンウィークの終盤、
春の調理レクということで各ユニットでおやつ作りをしました
今回は「春」ということで桜餅を作成しました
のどに詰まらせることのないように素材には配慮しています
まずは生地を作成します。
皆様慣れた手つきで行っていただいています
中身のあんの準備も完了しました！！
ホットプレートで生地を焼いて、中身をくるめば完成です
自分たちで準備して作ったと思うと、おいしさも倍増です
準備前から試作品を作ったりと試行錯誤してきましたが、
入居者様からも喜びの声が聞かれてよかったです。
今後もより良いサービス向上に向けて職員一同で頑張っていきます！！
緑水苑与野 手工芸 ゆらゆら鯉のぼり
世間ではゴールデンウィーク真っただ中。天気も良く、絶好の行楽日和となった5月4日。緑水苑与野では、手工芸レクが実施されました。
普段はACT（アクティビティケアチーム）のみなさんにお任せしっぱなしですがたまには自分たちの力でやろう！！ということで手の空いたスタッフで１Fに集まっていただき皆さんにレク材を提供して実施しました
今回は5月5日の子供の日にちなみ、紙皿で鯉のぼりの置物を作りました。
皆さん熱心に紙皿に色鉛筆で色を塗り、飾りつけをしました。
鱗や目は細かくつけるのが難しかったですようですが、何とかつけることができました。
皆、それぞれ、個性がありすてきな鯉のぼりの置物が完成しました。
ご入居者様からは、『色を塗るのは、手が疲れたけどたまには集中してものを作るのもいいね』『最初塗っているときは、下手くそだなと思ったけど、完成するといい感じになるのね』と感想が聞かれ、少しでも楽しい時間を過ごしていただけたようでした。
世間では5/8以降コロナが5類になるとのことで、行動制限が緩和されてきています。私達高齢者施設も少しでも入居者様に不自由な思いをさせないよう、感染対策を万全にしながら慎重にレクリエーションを提供していきたいと考えています。
また、4月からは新たに特養の空き部屋を利用したショートステイも実施しています。
特養の入所のご相談も随時受け付けておりますので皆様お気軽に下記までご連絡ください↓
048-825-1600
担当：荏原、皆川
行事食 緑水苑与野
やわらかな芽柳が目にまぶしい季節となりましたが、
皆様お元気でお過ごしでしょうか。
栄養課の佐藤です。
4月の行事食は春に旬を迎える食材を使用した春御膳でした。
メバルは大きな目が側面に張り出していることから漢字では
「眼張」や「目張」と表記されるのが一般的ですが、
早春に釣れるということもあり「目春」や「春告魚」と書かれることもあります。
脂質は100gあたり3.5gと少なく、高たんぱく・低カロリーな白身魚です🐟
5月の行事食は端午の節句御膳です。
お楽しみに♪
行事食 緑水苑与野
栄養課の佐藤です。
3月の行事食はひな祭り膳でした。
タルタルソースには柴漬けを使用しピンク色に仕上げました。
デザートには
ひし餅をイメージした3色ミルクプリンです。
ひし餅の白は「雪や残雪」を、
緑は「新緑や新芽」を、
ピンクは「桃の花」を表現しているとされています。
3色を重ねることで
“雪の中から新芽が芽吹き、
桃の花が咲いている”
という春の情景を表しているそうです。
素敵ですね＾＾
今月の行事食は
見た目にも華やかに仕上がり
皆様美味しそうに召し上がっていました。
来月は春の食材を使用した
春御膳を提供予定です。
お楽しみに☆
行事食 緑水苑与野
栄養課の佐藤です。
先日２月１８日は五葉会の創立記念日でした。
日頃の感謝を込めてお赤飯とお刺身を提供させていただきました。
みなさん「美味しい！」と笑顔で召し上がっていました。
次の行事食は３月３日ひな祭りです。
お楽しみに☆
緑水苑与野 おせち料理
熱々のおでんが恋しい季節、いかがお過ごしでしょうか。
栄養課の佐藤です。
今年も元日におせち料理を提供させていただきました。
厨房の皆さんが丁寧に盛り付けてくださいました＾＾
今年も季節を感じていただけるようなお食事を提供していきたいと思います。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。