行事食　緑水苑与野

2023年5月23日　12:22 PM

だんだんと暑さが増す頃となりましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか。

栄養課の佐藤です。

 

5月の行事食はこどもの日御膳でした。

 

 

水羊かんは白あんと抹茶で柏餅風に仕上げました。

 

かしわの木は縁起ものとされており、春の新芽が出る時期まで葉を落とすことがありません。 そのため、木から葉が落ちないことから「子孫繁栄＝家系が途切れないように」という意味を込めて、端午の節句で柏餅を食べるようになったそうです。

 

6月は旬の食材を使用した彩り御膳を提供予定です。

お楽しみに♪